File de somon prajit cu sos de soia, boia si cimbru

Ingrediente: 4 fileuri de somon, 1 lingura de boia dulce, 3 catei de usturoi, 2 lingurite de cimbru, 5 cepe verzi, 5 linguri sos soia, 1 lingura ulei de arahide, 1 cana de orez basmatti, sare si piper.   Peste fileurile de somon se presara boia, cimbru, sare si piper. Intr-o tigaie se incinge putin ulei si se prajesc fileurile cu partea de piele in jos, intocandu-se peste 7-8 minute.

 

In momentul in care se intorc se presara din nou cimbru si boia. Se scot fileurile pe un platou. Se taie partea alba de la cepele verzi si se toaca marunt. Usturoiul se zdrobeste. Se amesteca ceapa cu usturoiul si cu sosul de soia si se toarna peste peste. Se serveste cu orez basmatti fiert.