Paste cu sos de chorizzo si rosii

Reteta spaniola pentru 2 persoane   Ingrediente: 200g de chorizzo(carnati picanti uscati), 200g de rosii din conserva taiate cubulete, 250g de paste, 2 linguri de ulei de masline, 3 linguri de parmezan ras, sare. 

 

Se pune o oala cu apa la fiert. Se adauga 1 lingurita de ulei si una de sare. Se adauga pastele si se fierb timp de 8-10 minute tinand seama de instructiunile de pe punga pastelor. Se scot si se lasa la scurs.

In timp ce fierb pastele pregatim sosul. Chorizzo se taie feliute, iar apoi feliutele se taie in patru. Intr-o tigaie se pun la incins 2 linguri de ulei de masline. Se adauga chorizzo si se prajeste. Se amesteca continu ca sa se rumeneasca pe toate partile, iar apoi se adauga rosiile din conserva. Se lasa 5-6 minute, si se adauga pastele scurse bine de apa. Se amesteca cu sosul din tigaie si se mai lasa 2 minute pe foc. Se aseaza pastele cu chorizzo pe farfurie si se presara deasupra parmezan ras.