conopida

Mancare de conopida cu masline

Reteta de post pentru 12 portii 

Ingrediente: 1 conopida mare, 200g de masline rondele, 6 rosii mari, 2 cepe, 1 ardei gras, 100ml ulei, 1 fir de praz, 1 pahar de vin alb dulce, 4- 5 catei de usturoi, sare, piper, 1 legatura de patrunjel.


Conopida se spala, se desface in buchetele si se pune la fiert intr-o oala cu apa sarata. Rosiile se spala si se dau prin razatoare.

Ceapa, ardeiul si prazul se toaca marunt si se pun la calit in cratita in uleiul incins. Se aduga apoi conopida scursa de apa, vinul, usturoiul, rosiile date pe razatoare(sau pasta de tomate) si citeste mai mult...

Conopida cu ficatei de pui

Reteta pentru copii ce au peste 1 an

Ingrediente: 500g de conopida, 2 morcovi, 600 g ficatei de pui, 200g de cascaval, 50ml de ulei de masline, 2 oua, 1 legatura de patrunjel, sare.


Conopida se spala, se curata si se desface bucatele. Morcovul se curata si se spala. Se pun la fiert intr-o craticioara, conopida cu morcovul. Se scot apoi pe o farfurie.

Ficateii se spala si se pun pe prosoape absorbante. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie si se pun ficateii la rumenit. Se rumenesc bine pe toate partile si se condimenteaza cu sare.

Cascavalul se rade pe razatoarea mare si citeste mai mult...

Supa de conopida cu ceapa

Reteta pentru 8 portii

Ingrediente: 1,5 l de apa, 5 cepe mijlocii, 1 conopida mica(aprox. 500g), 3 linguri de unt, 3 linguri de faina, 1 pahar de vin alb sec, 1 lingurita de zahar, 3 linguri de pasta de tomate, 100g de branza sau cascaval, ½ franzela, sare si piper, 1 legatura de patrunjel proaspat.

Conopida se spala, se curate si se desface buchetele. Ceapa se curata si se taie rondele. Se pun la fiert 1,5 de apa.

Intr-o oala se incalzeste untul. Se caleste putin ceapa, conopida si se stinge cu apa fierbinte.Se fierbe supa la foc mic. Se dizolva faina, citeste mai mult...