Salau cu rosii la cuptor

Reteta pentru 4 persoane Ingrediente: 2 pesti salau(se poate inlocui salaul cu pastrav sau somn), ulei de masline extravirgin, 1 capatana de usturoi, 1 ceasca de vin alb, 1 lamaie, 1 ceasca de sos de rosii, rosii, sare, piper, patrunjel verde tocat.

 

 

Se curata salaul, se cresteaza fiecare peste iar in crestaturi se baga felii de lamaie. Se sareaza, se pipereaza, se pun intr-un vas termorezistent si se ung cu ulei de masline. Se curata usturoiul, se zdrobeste bine si se preasara deasupra pestilor, dupa care se da la cuptor.

Se lasa 10 minute in cuptor, se scoate si se pun deasupra fiecarui salau, felii de rosie. Cand s-au rumenit rosiile, se adauga o ceasca de vin alb si o ceasca de sos de rosii. Se mai da la cuptor 15-20 de minute dupa care se scoate si se presara deasupra patrunjel verde tocat.

Reteta poate fi facuta si cu pastrav sau cu somn.