Somon cu cartofi natur si sos de marar cu usturoi

Ingrediente: 4 medalioane de somon, 3 linguri ulei de masline, 1 kg de cartofi, 1 legatura de marar, 1 capatana de usturoi,1 lingura de faina, 1 ceasca de apa, sare, piper. Intr-o tigaie de teflon se incinge 1 lingurita de ulei de masline. Medalioanele de somon se spala,se absoarbe apa din ele si se pudreaza cu sare si piper. Se pun la fript in uleiul incins si se acopera cu un capac.Se scot cand s-au rumenit frumos pe ambele parti.

 

 

Cartofii se taie in cuburi mari si se pun la fiert.

Separat se pune intr- o craticioara restul de ulei si se pune la foc. Se curata usturoiul, se taie marunt, si se pune in ulei la foc mic. Intr-o ceasca se pune 1 lingura de faina si se adauga apa peste ea, amestecandu-se pana se umple ceasca. Compozitia se toarna incet in craticioara peste usturoi si se amesteca lasandu-se 3-4 minute. Mararul se toaca marunt si se adauga si el peste usturoi si se mai lasa 2 minute si se opreste focul.

Se scot cartofii si se pun pe un platou mare oval langa madalioanele de somon. Peste cartofi se repartizeaza sosul de marar si se serveste totul cald.