Salata nicoise

  Ingrediente: 5-6 frunze de salata, 1 ardei gras rosu, 1 mana de fasole verde din conserva, 2 tulpini de telina, 4 cepe verzi sau ceapa rosie, 100g masline negre fara samburi, 4 oua, 1 borcan mic de fileuri de anshoa(cam 10-14 fileuri), 6 rosii cherry, 1 conserva de ton in apa, ulei de masline, sare piper, suc de lamaie.

 

 

 

Ouale se fierb tari si se taie in patru. Intr-un bol mare de salata se pun toate legumele curatate si taiate cuburi. Rosiile se taie jumatati. Salata se rupe in fasii si se adauga in vas. Se adauga si fileurile de anshoa si tonul din conserva scurs bine. La sfarsit se pun oualele taiate, fasolea verde si maslinele. Se potriveste de sare si piper, si se adauga 2-3 linguri de ulei de masline si 2 lingurite de suc de lamaie.

Reteta de salata nicoise este tipic frantuzeasca, specifica regiunii Nisa. Se poate servi cu crutoane sau bagata intr-o paine libaneza(lipie).

 

Si alte varianta:

{youtube}Q3OhuGQ5aQ0{/youtube} 

{youtube}jsb8YXR-iS4{/youtube}