Salata de iarna cu macrou afumat si cartofi

Salata pentru 4 persoane
Ingrediente: ½ kg de cartofi, 4 maini de frunze de salata creata rosie rupta fasiute, 150g- 200g de macrou afumat, 1 leg. de ceapa verde(cam 4 fire), 1 leg. marar proaspat, 4 linguri de iaurt grecesc, sare si piper.

 

 

Se curata cartofii, se spala si se taie jumatati. Se pun la fiert si se scurg apoi de apa. Se pastreaza la cald. Macroul se curata de oase.  Ceapa verde si mararul se toaca.

Asezati in fiecare farfurie cate o mana de salata. Deasupra salatei se presara cartofii taiati bucatele si macroul afumat. Adaugati si ceapa verde tocata si jumatate din cantitatea de marar.Puneti cate o lingura de iaurt in fiecare farfurie si restul de marar. Potriviti de sare si piper. Salata se amesteca la masa in momentul servirii. Cartofii calzi amestecati cu iaurt si marar devin un dressing foarte bun pentru salata.