Salata de cartofi cu somon afumat

  Ingrediente: 1 pachet cu somon afumat(150g- 200g), 500g de cartofi(de preferat cartofi noi), 1 legatura de ceapa verde(cam 4 fire), 5 frunze de salata iceberg, 10 frunze de ruccola, 1 legatura de marar, 50ml de iaurt grecesc, sare, piper.

 

 

Cartofii se fierb in coaja, dupa care se curata calzi. Mararul se toaca. Salata iceberg se rupe bucati. Cartofii se taie felii. Somonul se taie bucati.

Intr-un castron se aseaza salata. Apoi se adauga cartofii calzi, bucatile de somon, ceapa verde tocata si jumatate din marar. Deasupra se toarna iaurtul, restul de marar si se potriveste de sare si piper. Nu trebuie pusa prea multa sare deoarece somonul afumat este usor sarat. Cartofii calzi cu iaurtul si mararul se transforma intr-un dressing minunat. Salata de cartofi cu somon afumat este atat de satioasa incat este suficienta pentru o masa de pranz.