Salata cu creveti marinati

Reteta pentru 4 persoane Ingrediente: 500g de creveti mici, 1 castravete verde, 2 rosii, 100g de masline fara samburi taiate rondele, 8 frunze de salata verde, 2 linguri de porumb, 2 linguri de sos de soia, 3 linguri de ulei de masline, 1 ceapa rosie, 2 linguri suc de lamaie, sare si piper.

 

Crevetii(fiind mici nu mai trebuie curatati de cochilie deoarece acesta nu este inca formata) se spala si se pun la fiert in apa cu sare. Se lasa la fiert aprox. 6-7 minute. Nu se lasa mai mult pentru a-si pastra fragezimea. Dupa ce au fiert se stropesc cu sos de soia si ii lasam la marinat vreo 15 minute.

Castravetele se curata de coaja si se taie rondele. Rosia se spala si se taie felii. Ceapa se taie solzisori. Salata verde se spala, se usuca si se rupe fasii.

Intr-un castron se amesteca castravetele, ceapa, maslinele si porumbul.Se adauga apoi si rosiile si se amesteca foarte usor. La sfarsit se aseaza peste salata crevetii marinati. Se adauga dressingul din ulei de masline si suc de lamaie si se potriveste salata de sare si piper.