Piept de pui cu pleurotus in sos de gorgonzola

Reteta cu carne de pasare pentru 6 portii 

Ingrediente: 500g piept de pui, 500g ciuperci pleurotus, 150g gorgonzola, 5 linguri de ulei, 150 g samantana, 2 catei de usturoi, 1 legatura de patrunjel, sare, piper.


Ciupercile se spala, se scurg si se taie in bucatele mici. Ceapa se curata, se spala si se toaca si ea marunt. Pipetul de pui se curata de pielite, se spala si se taie bastonase. Se pune ceapa in ulei 2 minute dupa care se adauga bucatile de carne de pui si se lasa 5-6 minute pe foc amestecandu-se. Se adauga apoi ciupercile si se lasa sa fiarba mancarea la foc mic pana ce scade zeama lasata de plaurotus. Se adauga smantana si se amesteca. Cand a inceput sosul sa se ingroase putin, se adauga usturoiul tocat si gorgonzola taiata in cubulete. Se mai amesteca 1- 2 minute si se opreste focul. Sosul de gorgonzola cu pui si ciuperci se serveste fierbinte cu patrunjel verde tocata.

Foto:vitellosonline.com