Orez cu ficatei de pasare

Intr-o cratita se incalzeste 50g de unt. Se spala orezul, se scurge de apa si se pune 3 minute pe foc in untul infierbantat. Se amesteca continuu cu o lingura, iar apoi se toarna supa de carne (sau apa), se adauga ceapa taiata marunt, cartoful taiat cubulete foarte mici si se pune la cuptor. Separat ficateii se rumenesc putin in 50g de unt iar apoi se scot pe o farfurie. Cand orezul a fiert se adauga ficateii taiati felii. Deasupra se presara cascaval ras. Pentru copiii mai mici ficateii se zdrobesc cu furculita si se amesteca cu orezul.

Truc: Pentru a nu mai fi amar, ficatul se poate tine 1 or in lapte.