File de pastrav la cuptor pe pat de legume

  Ingrediente: 4 fileuri de pastrav, 2 morcovi, 2 cartofi, 1 ceapa, 1 ardei capia, 5-6 catei de usturoi, 3 linguri ulei de masline, 3 linguri de vin, 3 linguri de apa, 1 lingura de patrunjel verde tocat, sare si piper.

 

 

Morcovii si cartofii se taie rondele, ceapa se taie solzisori, ardeiul se taie si el rondele. Se aseaza legumele intr-o tava pentru cuptor. Se aduga si usturoiul tocat. Se aseaza pe patul de legume, fileurile de pastrav condimentate cu sare si piper. Se amesteca uleiul de masline cu vinul si apa si se toarna peste peste legume si peste. Se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor 25 de minute. Se ridica folia si se mai lasa inca 10 minute. Este delicios. Se serveste cu patrunjel tocat deasupra.

Pastravul la cuptor pe pat de legume este o reteta pe care o puteti face si copiilor chiar foarte mici daca scoateti din reteta vinul si piperul.