Ciorba radauteana
Ingrediente: 1 gaina potrivita(preferabil de casa fiindca este mai gustoasa), 1 punga de piept de pui, 2 morcovi, 2 radacini de pastarnac, 2 radacini de patrunjel, 2 radacini de telina, 5-6 catei de usturoi, 2-3 linguri de otet, ½ kg de smantana, ½ kg de iaurt gras, 3-4 galbenusuri, sare si piper.
Intr-o oala mare se pune la fiert gaina transata si spalata si pieptul de pui. Se adauga apoi in oala, morcovul, radacinile de patrunjel, radacinile de telina, radacinile de pastarnac. Cand carnea este fiarta se pun cateii de usturoi si 2-3 linguri de otet. Se lasa ciorba sa dea in clocot, se scoate carnea si se strecoara zeama care se da din nou la fiert, la foc mic. Intre timp se amesteca iaurtul cu smantana si cu 3-4 galbenusuri. Compozitia se toarna in ciorba si se stinge focul. Se scoate pieptul de gaina, se taie fideluta si se pun toate bucatile inapoi in ciorba. Ciorba radauteana se serveste fierbinte.
Ce a ramas de la gaina, se poate transforma intr-un “felul 2” delicios, respectiv un rasol amestecat cu hrean si cu smantana.
Intr-o oala mare se pune la fiert gaina transata si spalata si pieptul de pui. Se adauga apoi in oala, morcovul, radacinile de patrunjel, radacinile de telina, radacinile de pastarnac. Cand carnea este fiarta se pun cateii de usturoi si 2-3 linguri de otet. Se lasa ciorba sa dea in clocot, se scoate carnea si se strecoara zeama care se da din nou la fiert, la foc mic. Intre timp se amesteca iaurtul cu smantana si cu 3-4 galbenusuri. Compozitia se toarna in ciorba si se stinge focul. Se scoate pieptul de gaina, se taie fideluta si se pun toate bucatile inapoi in ciorba. Ciorba radauteana se serveste fierbinte.
Ce a ramas de la gaina, se poate transforma intr-un “felul 2” delicios, respectiv un rasol amestecat cu hrean si cu smantana.
COMENTARII:
COMENTARIUL TAU
* Comentariile care contin limbaj vulgar vor fi suspendate
Cum ne pregatim de gradinita?
Ecografia de morfologie fetala
Parabenii si alte otravuri din produsele cosmetice
Dieta cu banane mancate dimineata
Rugaciunea fetelor singure care vor sa se casatoreasca
Theofil pe 05 Septembrie 2010 20:57
Rugaciune pentru impacare, intelegere si iubire
SHTEFANIA pe 31 August 2010 19:54
Rugaciunea parintilor pentru copii
MihaN pe 24 August 2010 23:06
Cum si cand cantarim bebelusul?
andriana supelnic pe 24 August 2010 17:36
Rugaciune catre Preasfanta Nascatoare De Dumnezeu
Shtefania pe 22 August 2010 00:35
Rugaciune pentru impacare, intelegere si iubire
Am mancat la un restaurant in Bucuresti o ciorba radauteana foarte, foarte buna(culmea, am mai mancat si in zona la Gura Humorului, dar nu asa grozava). Cred ca secretul consta in timpul de fierbere si in faptul ca este amestecat iaurtul cu smantana ca aici. Chiar ma gandeam sa incerc sa fac si acasa ciorba radauteana dar nu aveam o reteta...Acum am. Incerc saptamana viitoare, daca am timp, reteta asta si va povestesc.