Trufe

  Ingrediente: 500g pesmet alb, 200g unt, 200g de nuca macinata fin, 150ml de apa, 1 cana plina cu zahar, coaja rasa de la o portocala, 1 lingurita esenta de rom, 1 plic de zahar vanilat, 5 linguri de cacao, visine din visinata sau din compot, 50g nuca de cocos, 1 lingura de ulei.

 

Intr-un castron se amesteca pesmetul cu nuca macinata. Intr-o craticioara se pune la foc apa cu zaharul si cu 3 linguri de cacao. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Cu siropul obtinut se opareste pesmetul cu nuca. Se incorporeaza untul se adauga coaja de portocala esenta de rom si zaharul vanilat. Cu mana unsa cu ulei se ia din compozitie cam cat o nuca, se aseaza in mijloc cate o visina si se fac bilute. O parte din bilute se trec prin nuca de cocos iar o parte prin cacao. Se aseaza pe un platou si se tin la frigider. Trufele cu visine se servesc reci .