Tiramisu cu mere si ciocolata

Reteta de tiramisu pentru 8 portii.

Ingrediente: 6 mere mari, 500g mascarpone, 5 galbenusuri, 4 albusuri, 100g frisca, 4 linguri mari de zahar, 500g piscoturi, 3 linguri lichior de migdale, 7 linguri suc de lamaie, 100g ciocolata, cacao.


Se freaca galbenusurile bine cu zaharul. Se amesteca apoi cu mascarpone pana se omogenizeaza compozitia. Albusurile se bat spuma. Se adauga in compozitia cu galbenusuri si se amesteca usor de jos in sus. Se adauga si frisca si doua linguri de suc de lamaie(sau cateva picaturi de esenta de lamaie) si se amesteca usor. Se da crema de mascarpone la frigider.

Merele se curata, iar pulpa se taie cuburi. Se inabusa 10 minute cu cu 4 linguri de apa si 5 linguri de suc de lamaie. Se lasa sa se raceasca si se adauga lichiorul de migdale.

Piscoturile se rup bucati.

In cupe de inghetata se aseaza straturi de piscoturi, mere si crema de mascarpone. Intre straturi si deasupra se presara cacao si ciocolata rasa. Se dau cupele de tiramisu la frigider si se servesc peste 3-4 ore.

Se poate monta prajitura si in tava.

Foto: Flickr.com