Spaghetti Pomodoro

Reteta italiana pentru 4 portii

Ingrediente: 500 g spaghete, 1 ceapa rosie, 2 catei de usturoi, 100g masline negre fara samburi, 5 rosii, 2 linguri ulei de masline, 50 ml de vin rosu, 2 linguri de capere, 1 lingurita de cimbru, 150 ml de supa de legume, 2 fire de busuioc, sare, piper.


Intr-o tigaie se incinge uleiul si se adauga ceapa, usturoiul si maslinele tocate. Se calesc putin, dupa care se stinge cu vin si se mai lasa sa se inabuse 5 minute.

Spaghetele se fierb in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj.

Rosiile se decojesc si se taie cubulete. Se adauga si ele in sosul din tigaie impreuna cu caperele si cimbrul. Se toarna supa si se mai lasa 7-8 minute pe foc. Se condimenteaza cu sare si piper si se adauga busuiocul tocat marunt..

Se scurg pastele, se pun intr-un castron mare si se amesteca cu sosul. Spaghetele pomodoro se servesc fierbinti.