Salata de paste spirale cu nuca

Ingrediente: 1 pachet de paste spirale de 500g, 4 tulpini verzi de telina, 1 ceapa rosie, 8 rosii cherry, 100g de masline negre, 100g de miez de nuca, 5 linguri de ulei de masline, 2 linguri otet balsamic, 4 linguri de parmezan ras, sare si piper.

 

 

Pastele se fierb in apa cu sare si cateva picaturi de ulei, aprox. 10 minute. Se trec printr-un jet de apa rece, se scurg si se lasa sa se raceasca.

Ceapa se taie solzisori. Telina se taie felii. Rosiile cherry se taie in jumatati.

Intr-un castron mare se pun pastele reci si se adauga telina, maslinele, capa, nucile si rosiile. Se mai adauga uleiul si otetul, sare si piper si se amesteca bine. Salata de paste se serveste cu parmezan ras deasupra.