Rulada de omlete cu verdeata

Reteta pentru 6 persoane   Ingrediente: 12 oua, 3 lingurite de bulion, 3 felii de sunca de Praga, 3 fire de ceapa verde, 1 legatura de marar, 150 g de cascaval ras, ½ lingurita de boia iute, 3 linguri de unt, 3 lingurite de unt, sare.

 

 

Aveti nevoie de 3 castroane pentru fiecare omleta. In fiecare castron se sparg cate 4 oua. Se pune sare si se bat foarte bine.

Intr-un castron se adauga bulion si boia. In altul ceapa si marar, iar in cel de al treilea se aduga 50g de cascaval ras. Se prajeste fiecare omleta intr-o tigaie in care se incinge o lingura de ulei si o lingurita de unt. Peste fiecare omleta prajita se presara cascaval ras si se aseaza omletele una peste cealalta. Intre omlete se aseaza si cate o felie de sunca de Praga.Se ruleaza omletele strans in hartie de copt. Se dau la frigider pentru 2 ore. Se aseaza rulada de omlete pe farfurie alaturi de salata de cartofi si pastrama de vita.