Radacinoase la cuptor cu ulei de masline

Reteta de post pentru 4 portii 

Ingrediente: 1,5 kg de cartofi, 1 telina mare, 3 morcovi mari, 3 radacini de pastarnac, 2 linguri de faina, 5 catei de usturoi, 1 crenguta de rozmarin, 4 linguri de ulei de masline.


Se curata toate legumele, se spala si se taie bucati mari. Se pun intr-o oala cu apa rece si sare si se fierb 5 minute. Se scot si se scurg apoi de apa. Se presara faina peste ele si se amesteca bine pentru a fi acoperite uniform. Intre timp se incinge cuptorul la 200 de grade. Intr-un vas termorezistent se pune uleiul de masline si se aseaza bucatile de legume si cateii de usturoi necuratati. Se amesteca usor pentru a le acoperi cu ulei si se presara acele de rozmarin. Se baga tava in cuptor pentru cca o ora pana ce legumele devin crocante si rumene. Este o reteta de post foarte usor de preparat si plina de vitamine. Reteta se poate prepara si copiilor.

Foto: thenourishinggourmet.com