Prajitura de post cu nuci si zahar ars

Ingrediente: 2 cani zahar, 2 cani ulei, 2 cani apa, 3 ½ cani faina, 1 lingurita de bicarbonat, 1 cana miez de nuca, 1 plic praf de copt, 2 linguri cacao, ½ fiola esenta de rom, ½ fiola esenta vanilie, 1 lingura margarina.

Glazura: 125g margarina, 2 linguri cacao, 3 linguri zahar, 3 linguri nuca de cocos.


Se caramelizeaza o cana de zahar, se stinge cu apa, dupa care se adauga uleiul, restul de zahar amestecandu-se bine. Se lasa apoi la racit si se adauga bicarbonatul, nucile maruntite, faina, praful de copt si cacaoa. Se omogenizeaza bine compozitia si se toarna intr-o tava (25/35) unsa cu margarina si presarata cu faina. Se coace blatul prajiturii in cuptor la foc potrivit 30- 40 de minute. Se incearca cu o scobitoare pentru a vedea daca este copt. Daca scobitoarea iese uscata inseamna ca este facut.

In vreme ce blatul este in cuptor se pregateste glazura. Se topeste margarina la foc mic si se amesteca cu zaharul si cacaoa. Se intinde glazura peste prajitura cat este calda si se presara deasupra nuca de cocos. Se taie in romburi dupa ce s-a racit cu un cutit umezit putin.