Omleta cu legume, bacon si crutoane`

Se curata cartoful, se taie felii si se prajeste in ulei. Se scoate apoi pe o farfurie. Ceapa se taie solzisori. Rosia se taie felii. Baconul se taie in patrate.

Intr-un castron se pun oualele, se adauga 1 lingura de apa, sare si piper si se bat foarte bine. Se pun 2 linguri de ulei la incins intr-o tigaie. Cand uleiul s-a incins, se pun oualele batute si se da focul mic. Se adauga imediat si se imprastie pe toata suprafata omletei crutoanele, ceapa, feliile de cartofi, baconul, feliile de rosii. Se pune un capac si se lasa la foc mic cateva minute. Se presara patrunjel tocat. Este un mic dejun delicios.