Mancare de cartofi cu mazare

Timp de preparare: 45 minute Reteta de post. Ingrediente: 1 ceapa, 1 morcov, 1 borcan de mazare, 5-6 cartofi medii, un ardei rosu, 2 linguri bulion, 4-5 linguri de ulei de floarea-soarelui, sare, piper, marar verde tocat.

 

Intr-o cratita se pune la incalzit uleiul. Se rade morcovul si se pune la calit 5 minute la foc mic. Se adauga o cana de apa incalzita in prealabil si se acopera. Se toaca ceapa si ardeiul si se pun in cratita. Se curata cartofii, se taie cubulete mici, se adauga si ei in cratita si se toarna apa (fiarta separat)cat sa-i acopere. Se lasa sa fiarba acoperit 25 minute si se pune bulionul.

Mazarea se scurge de apa, se trece prin doua- trei jeturi de apa si se adauga in cratita. Se mai lasa sa fiarba 10 minute si se potriveste de sare si piper. Dupa ce s-a oprit focul se pun 2 linguri de marar tocat. Mancarea de mazare cu cartofi se serveste calda.

 

.