Fursecuri cu vodca

Ingrediente: 500g miere de albine, 1 pahar de vodca, vanilie, 1 albus de ou, 1 lingura de zahar pudra, ½ pachet praf de copt, cateva nuci, 2 ½ pahare de faina.

Intr-o craticioara se pune mierea la foc. Cand incepe sa clocoteasca, se adauga faina si se amesteca foarte repede pentru a nu se forma cocoloase. Se ia craticioara de pe foc, se lasa sa se racoreasca putin, apoi se adauga vodca, vanilia si praful de copt, amestecand continu cu o paleta sau cu o lingura de lemn pana ce compozitia devine calduta. Aluatul pentru fursecuri trebuie sa fie foarte moale. Se ia cate o lingura din aluat, se pune in palma data cu faina si se formeaza fursecurile(ca pe turtite). Se unge o tava de copt cu ulei si se aseaza fursecurile la 2 cm unul de altul. Se unge fiecare fursec cu albus batut cu zahar(albusul se bate cu zahar pana devine o spuma tare) si se aseaza in mijloc cate o jumatate de miez de nuca. Se da tava la cuptor la foc potrivit si se lasa sa se rumeneasca putin fursecurile. Aceste fursecuri se pot pastra la loc uscat si rece timp indelungat.