Dulceata de pepene galben

Ingrediente: 2 farfurii adanci pline cu cubulete de pepene galben, 1 kg de zahar, 2 cani de apa, 1 lamaie, 1 plic de zahar vanilat.   Pepenele galben se curata de coaja si de seminte. Miezul se taie cubulete. Cubuletele se pun intr-o sita care se baga intr-o oala cu apa clocotita pentru 1-2 minute. Se clatesc apoi cu apa rece si se lasa la scurs in sita.

 

 

 

Intr-o cratita se pune apa cu zaharul la fiert pana se face un sirop. Se adauga cubuletele de pepene galben si se lasa sa fiarba pana ce acestea devin moi. Se stoarce lamaia si cand dulceata este aproape gata se adauga si sucul de lamaie in ea. Se pune si zaharul vanilat si se amesteca usor. Se mai lasa 2-3 minute si se stinge focul. Se pune calduta in borcane. Dulceata de pepene galben este o dulceata foarte parfumata. Este delicioasa cu biscuiti.