Clatite americane cu caise

Pentru ca este perioada caiselor, iar aceste fructe in prajituri sunt delicioase, iata o reteta de clatite americane cu caise preferata mai ales de copii.

Ingrediente: 500ml lapte, 4 linguri de zahar, ½ lingurita de bicarbonat, 2 pliculete zahar vanilat, 4 oua, 50g unt topit, 300g caise, 1 praf de sare, faina cat cuprinde.

Intr-un castron se bat cu telul ouale cu sarea, zaharul si zaharul vanilat. Se adauga laptele si se pune faina treptat pana aluatul ajunge la o consistenta mai groasa decat cea a clatitelor obisnuite. Se adauga si untul topit si bicarbonatul sttins in putina zeama de lamaie.

Se spala caisele, se curata de samburi si se taie felii. Intr-o tigaie de clatite unsa cu ulei, se toarna ½ polonic din aluatul clatitelor peste care se aseaza 2 felii de caisa. Nu se fac clatite cat toata tigaia! Clatitele americane sunt mici si groase si de aceea se pune doar ½ polonic de compozitie. Cand s-a rumenit clatita, se intoarce cu grija folosind o paleta. Sunt delicioase, iar copiii pur si simplu le adora.