Antipasti(antipasta)

Antipasti este un termen italian care inseamna “inainte de paste” si se refera la preparate reci servite drept aperitiv. Antipastele au rolul de a mari durata mesei si de a stimula apetitul inainte de felurile principale de mancare. Aceste aperitive se fac in mod traditional din:

paine prajita, usturoi, ciuperci, carne, masline, ardei, ansoa, branza si ulei de masline. Iata cateva idei de retete usor de preparat pentru  antipasti:

 

Paine prajita frecata cu usturoi si ulei de masline.

 

Salam mortadella feliat si branza asezate pe paine crocanta.

 

Ardei copti cu salata humus, usturoi si paine prajita.

 

Rosii feliate marinate servite cu branza si masline umplute cu usturoi.

 

Pepene galben cu prosciutto infasurat pe grisine, alaturi de un bol cu nuci prajite in cuptor.

 

Foccacia(paine italiana cu ulei de masline si ierburi), sardine si ceapa dulce.

 

Masline, capere, castraveti dulci si piept de curcan afumat.

 

Paine prajita frecata cu usturoi pe care se pun rosii, busuioc proaspat tocat si creveti.

 

{youtube}l-jR7zPQHSs{/youtube}